- Region: Colares
- Alkohol:13% Vol
- Rebsorte: Malvasia
- Winzer: Diogo Baeta
- Pairing: Gegrillte Meeresfrüchte, Fischreis, Gegrillter weißer Fisch
- Kapazität:65cl
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Klima: Weine haben aufgrund ihres spezifischen Terroirs, das von Seestürmen und dem südlichen Einfluss der Sintra-Hügel dominiert wird, einen lebendigen Charakter. Eine GemäßigteRegion oberhalb des Atlantischen Ozeans, die frische und salzige Weine mit einer leichten Struktur und einem hohen Säuregehalt bietet. Reben auf den sandigen Böden von Colares gepflanzt.
Weinbereitung:
GrDie Trauben werden sorgfältig ausgewählt, entrappt und schonend gepresst. Die Mit umweltfreundlicher Landwirtschaft angebaute und die Ernte erfolgt manuell, wenn die Trauben eine optimale Reife erreichen.
Alterung:Fermentiert in Edelstahltanks. Schließlich reifte der Wein in gebrauchten französischen Eichenfässern für 6 Monate.
Verkostungsnotizen:
Präsentiert einen mineralischen Charakter, hohe Säure, mit maritimen und Jod aromatische nivierte Noten.
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