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Riedel Dekanter Marne

Der Marne-Dekanter gehört zu einer wachsenden Sammlung in der M-Serie von RIEDEL, die sich durch ihre Einfachheit und Funktionalität auszeichnet.

Die M-Serie wurde erstmals 2017 eingeführt. Sie wurde für sanftes Dekantieren konzipiert und eignet sich daher perfekt für Jahrgangsrotweine, junge Weißweine, Champagner und Orangenwein.

Dieser Dekanter eignet sich für eine Flasche Wein.

Dieses Produkt ist handgefertigt. Bitte nur von Hand waschen.

CHF107.00

Vorrätig

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WEIN DEKANTIEREN – DEN WEINGENUSS AUF DIE NÄCHSTE STUFE BRINGEN

Warum dekantieren wir Weine??

Traditionell wurden nur reife Rotweine dekantiert, um den Wein vom Bodensatz zu trennen und den Wein nach Jahren in der Flasche sanft zu belüften. Ein Wein, der 10 Jahre oder älter ist, gilt in der Regel als gereift.

Aber auch junge Rotweine profitieren vom Dekantieren, da sie durch die Belüftung geschmeidiger und runder werden, was den Alterungsprozess beschleunigt.

Wir sollten jüngere Weine (jünger als 10 Jahre) dekantieren, um Aromen und Geschmacksrichtungen zu öffnen und mehr Komplexität zu enthüllen. Kohlendioxid ist das wichtigste Konservierungselement im Wein, das bei der ersten (alkoholischen) Gärung integriert wird. Durch die Einwirkung von Sauerstoff wird Kohlendioxid verbrannt, wodurch der Wein effektiv reift und sich das Bouquet schneller entwickeln kann.

Wie dekantiert man Weine??

Reife Weine sollten behutsam und mit Vorsicht dekantiert werden. Abhängig vom Alter des Weins und der Art seiner Lagerung kann eine übermäßige Oxidation einem reifen Wein den verbleibenden Charakter nehmen. Um einen reifen Wein zu dekantieren, gießen Sie den Wein langsam in den Dekanter, ohne dass Sedimente die Flasche verlassen. Lassen Sie den Wein gleichmäßig an den Wänden des Dekanters herunterfließen, um ihn allmählich zu belüften.

Bei einem jüngeren Wein empfehlen wir das genaue Gegenteil, da man möglichst viel Kohlendioxid im Wein verbrennen möchte. Drehen Sie die Flasche auf den Kopf und lassen Sie sie kräftig in den Dekanter spritzen, was im Idealfall einen dicken Schaumkopf erzeugt.

Gewicht 5 kg
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